Zutaten:
- Grün von Kohlrabi, Radieschen, roter Beete und Co.
- opt. etwas Basilikum
- 1 Handvolll Sonnenblumenkerne und / oder Pinienkerne (in der Pfanne ohne Fett geröstet)
- etwas Parmesan
- Olivenöl
- etwas Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten pürieren und in ein Glas abfüllen. Etwas zusätzliches Olivenöl als letzte Schicht, so hält es sich länger. Guten Appetit!