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Bananenbrot

Zutaten:

  • 100 g zarte Haferflocken
  • 2 reife große Bananen
  • 2 EL Honig
  • 50 g Nussmus
  • 2 Eier
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • Gewürze wie Vanille, Zimt...
  • 1 Pr. Salz
  • opt. Kakaonibs, Weizenkeime, Rosinen, grob gehackte Nüsse, Kokosflocken...,

Zubereitung:

 

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten mischen. Masse in eine gefettete Kastenform geben und etwa 40 min backen. Guten Appetit!